Свиные ребрышки на мангале с ароматом дымка
Если уже приелись обычные шашлыки и хочется побаловать себя чем-то более экстравагантным, рекомендую приготовить свиные ребрышки с легким копченым ароматом. Впереди большие выходные, так что время поэкспериментировать будет. Ловите рецепт и пользуйтесь на здоровье. Маринад можно выбрать любой, исходя из личных предпочтений.
Свиные ребра на мангале
Свиные ребрышки на углях получаются очень сочными и вкусными, главное — правильно выбрать мясо. Толщину мясной и сальной прослойки на костях выбирайте на свое усмотрение, однако, она не должна быть слишком тонкой. Если же прослойка будет слишком толстой, можно будет разрезать ребра по косточкам , замариновать и запекать в таком виде.
В каждой семье есть свой любимый рецепт мяса на мангале, держите ещё один в копилку. Уверена, вы не раз приготовите свиные ребрышки по этому рецепту за сезон. Для этого рецепта нам нравится использовать смесь специй «Кавказская» от «Волшебного дерева». Там сразу целый букет ароматов: кориандр, хмели-сунели, лук, чеснок, кумин, базилик, перец красный, — все, что нужно. Выбирайте свиные ребра помясистей, толщиной примерно сантиметров 5, с жировой прослойкой.
Похожие статьи
- Маринад для мягкого и сочного шашлыка из говядины - Сочный шашлык из свинины - вкусный фото рецепт м
- Уличные печи и мангалы своими руками видео - Барбекю для дачи в Санкт-Петербурге - купить печи гриль
- Отбивные из свинины с соевым соусом
- Горячее копчения мяса - Горячее копчение свинины, посол мяса для копчения